¿Por qué beber leche vegetal?

Actualmente, la leche de origen vegetal está empezando a ser cada vez más popular. De hecho, ocupa cada vez más espacio en nuestras mesas e incluso sustituye a la leche animal. Pero, ¿la leche de origen vegetal es realmente buena para ti o es solo una moda pasajera? ¿Por qué deberíamos beber leche vegetal en lugar de leche animal? A continuación se encuentran las respuestas a estas preguntas.

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Los beneficios de la leche vegetal

La leche de origen vegetal es menos calórica

En comparación con la leche de vaca, la leche vegetal es menos calórica. De hecho, la leche vegetal es menos grasa y menos dulce que la leche de vaca. En este sentido, si quieres adelgazar, la leche vegetal puede ser un muy buen aliado. Más explícitamente, la leche vegetal promueve la digestión y contribuye a la pérdida de peso al quemar calorías.

La leche de origen vegetal no contiene lactosa ni gluten

Aunque hablamos de leche cuando nos referimos a la leche vegetal, esta última no contiene lactosa. Solo debe su nombre a su textura y su apariencia lechosa. Al mismo tiempo, la leche vegetal tampoco contiene gluten. Por lo tanto, la leche de origen vegetal es ideal para personas con intolerancia a la lactosa y al gluten.

La leche de origen vegetal puede reemplazar completamente a la leche de vaca

Entenderás que, gracias a la leche vegetal, podrás despedirte de la leche de vaca. De hecho, la leche vegetal puede reemplazar perfectamente a la leche de vaca en la cocina. Ya sea que desee hacer panqueques, natillas o salsa bechamel, la leche de origen vegetal puede servirte. Además, puede aportar una nueva fragancia en función de la leche vegetal elegida.

La leche de origen vegetal es rica en nutrientes

Por último, también debes saber que la leche vegetal es rica en nutrientes, especialmente en buenos ácidos grasos, vitaminas y minerales. Además, la leche vegetal es muy rica en fibra. Esto le confiere grandes beneficios nutricionales. Además, la leche vegetal es baja en lípidos. Por lo tanto, puede integrarse muy bien en una dieta vegetariana.

¿Cuáles son las mejores leches vegetales?

Leche de soja

Seguramente es la leche vegetal más popular del mercado. La leche de soja se compone de agua y semillas de soja. Su ventaja radica en que es tan rica en proteínas como la leche de vaca. Esta leche vegetal también es rica en fibra. En este sentido, ayuda a mantener un cierto nivel de colesterol. Aunque es bajo en calcio, actualmente existen leches de soja que están fortificadas con él.

Leche de almendras

A diferencia de la leche de soja, la leche de almendras es baja en proteínas. Sin embargo, es una excelente fuente de magnesio, vitaminas, fibra y hierro. La leche de almendras tiene un sabor suave y dulce. Además, es la mitad de las calorías de la leche de vaca. Por otro lado, si quieres integrarlo en tus platos, te aconsejamos que adoptes una dieta rica en proteínas.

Leche de arroz

La leche de arroz tiene un sabor neutro y suave. Es rico en grasas, carbohidratos, hierro y vitaminas. A pesar de esta composición, la leche de arroz no contiene mucho calcio. Sin embargo, los que se venden en el mercado, en su mayor parte, ya están fortificados con calcio. Al igual que la leche de almendras, también contiene poca proteína. Por tanto, si quieres consumirlo de forma habitual, considera realizar una dieta proteica en paralelo.


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