Pourquoi boire du lait végétal ?

Actuellement, le lait végétal commence à être de plus en plus populaire. En effet, il prend de plus en plus de place sur nos tables et remplace même le lait animal. Mais le lait végétal est-il vraiment bon pour la santé ou est-ce juste un effet de mode ? Pourquoi devrait-on boire du lait végétal au lieu du lait animal ? Ci-après les réponses à ces questions.

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Les avantages du lait végétal

Le lait végétal est moins calorique

Comparé au lait de vache, le lait végétal est moins calorique. En effet, le lait végétal est moins gras et moins sucré que le lait de vache. Dans ce sens, si vous voulez perdre du poids, le lait végétal peut être un très bon allié. De façon plus explicite, le lait végétal favorise la digestion et contribue à la perte de poids, en brûlant des calories.

Le lait végétal ne contient ni lactose ni gluten

Bien qu’on parle de lait quand on fait référence au lait végétal, ce dernier ne contient pas de lactose. Il doit juste son nom à sa texture et à son aspect lacté. En parallèle à cela, le lait végétal ne contient pas, non plus, de gluten. Le lait végétal est donc l’idéal pour les personnes intolérantes au lactose et au gluten.

Le lait végétal peut remplacer complètement le lait de vache

Vous l’aurez compris, grâce au lait végétal, vous pouvez dire adieu au lait de vache. Effectivement, le lait végétal peut parfaitement remplacer le lait de vache en cuisine. Que vous vouliez faire des pancakes, de la crème anglaise ou une sauce béchamel, le lait végétal peut vous servir. En plus, il peut apporter un nouveau parfum en fonction du lait végétal choisi.

Le lait végétal est riche en nutriments

Enfin, il faut également savoir que le lait végétal est riche en nutriments, notamment en bons acides gras, en vitamines et en minéraux. Aussi, le lait végétal est très riche en fibres. Ce qui lui offre de grands atouts nutritionnels. De plus, le lait végétal est pauvre en lipides. Il peut donc très bien s’intégrer à une alimentation végétarienne.

Quels sont les meilleurs laits végétaux ?

Le lait de soja

C’est sûrement le lait végétal le plus populaire sur le marché. Le lait de soja est composé d’eau et de graines de soja. Son avantage réside dans le fait qu’il est aussi riche en protéines que le lait de vache. Ce lait végétal est aussi riche en fibres. Dans ce sens, il permet de maintenir un certain taux de cholestérol. Malgré qu’il soit faible en calcium, il existe actuellement des laits de soja qui en sont enrichis.

Le lait d’amande

Contrairement au lait de soja, le lait d’amande est pauvre en protéines. Toutefois, il est une excellente source de magnésium, de vitamines, de fibres et de fer. Le lait d’amande a un goût doux et sucré. Aussi, il est deux fois moins caloriques que le lait de vache. En revanche, si vous voulez l’intégrer à vos plats, nous vous conseillons d’adopter une alimentation riche en protéines.

Le lait de riz

Le lait de riz a un goût neutre et doux. Il est riche en lipides, en glucides, en fer et en vitamines. Malgré cette composition, le lait de riz ne contient pas beaucoup de calcium. Néanmoins, ceux vendus sur le marché sont, pour la plupart, déjà enrichis en calcium. Comme le lait d’amande, il contient aussi peu de protéines. Par conséquent, si vous voulez en consommer régulièrement, pensez à avoir, en parallèle, une alimentation protéinée.


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